“A diferença entre uma fábrica de plantas e a jardinagem tradicional é a liberdade de produção de alimentos frescos cultivados localmente no tempo e no espaço.”

Em teoria, actualmente, há alimentos suficientes no planeta para alimentar cerca de 12 mil milhões de pessoas, mas a forma como os alimentos são distribuídos em todo o mundo é ineficiente e insustentável. Os alimentos são enviados para todas as partes do mundo, o prazo de validade ou a frescura são muitas vezes bastante reduzidos e há sempre uma grande quantidade de alimentos a serem desperdiçados.

Fábrica de plantasé um passo em direcção a uma nova situação - independentemente das condições meteorológicas e externas, é possível cultivar alimentos frescos produzidos localmente durante todo o ano, e pode até mudar a face da indústria alimentar.

Fred Ruijgt do Departamento de Desenvolvimento de Mercado de Cultivo Interno, Priva

“No entanto, isso requer uma maneira diferente de pensar.” O cultivo em fábricas é diferente do cultivo em estufas em vários aspectos. De acordo com Fred Ruijgt do Departamento de Desenvolvimento de Mercado de Cultivo Interno da Priva, “Em uma estufa de vidro automatizada, você tem que lidar com várias influências externas, como vento, chuva e sol, e precisa gerenciar essas variáveis ​​da maneira mais eficiente possível. Portanto, os produtores devem realizar constantemente algumas operações que são necessárias para o clima estável para o crescimento. A fábrica pode formular as melhores condições climáticas contínuas. Cabe ao produtor determinar as condições de crescimento, desde a luz até a circulação do ar.”

Compare maçãs com laranjas

Segundo Fred, muitos investidores tentam comparar o cultivo de plantas com o cultivo tradicional. “Em termos de investimento e rentabilidade, é difícil compará-los”, afirmou. “É como comparar maçãs e laranjas. É importante compreender a diferença entre o cultivo tradicional e o cultivo em fábricas de plantas, mas não se pode simplesmente calcular cada metro quadrado, com comparação direta dos dois métodos de cultivo. Para o cultivo em estufas, você deve considerar o ciclo da cultura, em quais meses você pode colher e quando você pode fornecer o que aos clientes. Ao cultivar em uma fábrica de plantas, você pode obter um fornecimento de safras durante todo o ano e criar mais oportunidades para chegar a acordos de fornecimento com os clientes. Claro, você precisa investir. O cultivo industrial de plantas oferece algumas possibilidades de desenvolvimento sustentável, pois esse tipo de cultivo pode economizar muita água, nutrientes e o uso de agrotóxicos.

No entanto, em comparação com as estufas tradicionais, as fábricas de plantas requerem mais iluminação artificial, como a iluminação LED para cultivo. Além disso, a situação da cadeia industrial, como a localização geográfica e o potencial de vendas local, também devem ser utilizadas como fatores de referência. Afinal, em alguns países, as estufas tradicionais nem sequer são uma opção. Por exemplo, nos Países Baixos, o custo do cultivo de produtos frescos numa exploração vertical numa fábrica de plantas pode ser duas a três vezes superior ao de uma estufa. “Além disso, o cultivo tradicional possui canais de venda tradicionais, como leilões, comerciantes e cooperativas. Não é o caso do plantio de plantas – é muito importante entender toda a cadeia industrial e cooperar com ela.

Segurança alimentar e segurança alimentar

Não existe um canal de vendas tradicional para o cultivo em fábricas de plantas, o que é sua característica especial. “As fábricas são limpas e livres de pesticidas, o que determina a alta qualidade dos produtos e a planificação da produção. As fazendas verticais também podem ser construídas em áreas urbanas e os consumidores podem obter produtos frescos cultivados localmente. Os produtos geralmente são transportados da fazenda vertical diretamente para o ponto de venda, como um supermercado. Isso encurta muito o caminho e o tempo para o produto chegar ao consumidor.”

As fazendas verticais podem ser construídas em qualquer lugar do mundo e em qualquer tipo de clima, principalmente em áreas que não têm condições de construir estufas. Fred acrescentou: “Por exemplo, em Singapura, não podem ser construídas mais estufas porque não há terreno disponível para agricultura ou jardinagem. Para isso, a fazenda vertical interna oferece uma solução, pois pode ser construída dentro de uma edificação existente. Esta é uma opção eficaz e viável, que reduz enormemente a dependência das importações de alimentos.”

Implementado para consumidores

Esta tecnologia foi verificada em alguns projetos de plantio vertical em grande escala de fábricas. Então, por que esse tipo de método de plantio não se tornou mais popular? Fred explicou. “Agora, as fazendas verticais estão principalmente integradas à cadeia varejista existente. A demanda vem principalmente de áreas com renda média elevada. A cadeia retalhista existente tem uma visão: pretende fornecer produtos de alta qualidade, por isso, neste aspecto, o investimento faz sentido. Mas quanto é que os consumidores pagarão por uma alface fresca? Se os consumidores começarem a valorizar alimentos frescos e de alta qualidade, os empresários estarão mais dispostos a investir em métodos de produção alimentar mais sustentáveis.”
Fonte do artigo: Conta Wechat de Tecnologia de Engenharia Agrícola (horticultura em estufa)